Сладкие роллы

Японская кухня – это сбалансированное питание, здоровая пища, маленькие, аппетитные и эстетически привлекательные порции, восхитительная посуда и утварь. Прием пищи для японцев – это красивый ритуал. Еду хочется не просто поскорее проглотить, а хочется любоваться ею подольше, смакуя каждый кусочек, ощущая вкус и созерцая поразительно красивые яства.

Сегодня культура традиционной японской еды прочно вошла в наш обиход - существует много компаний, готовых обеспечить доставку готовых роллов, суши, сетов (например, Лавсуши). Но мало кто знает, что традиционные японские сладости - это тоже суши, только сладкие.  Традиционные японские сладости, которые едят с зеленым чаем, также полезны для здоровья. Их делают из риса, трав, агар-агара, орехов, каштанов, фруктов, ягод, фасоли, сои. Они не такие сладкие, как сладости европейские. Современные вагаси впитали в себя традиции культуры Поднебесной, стран Европы, став самобытной традицией в культуре Страны Восходящего Солнца. Приготовим сладкие роллы.

Ингредиенты для приготовления сладких ролл:

Для приготовления блинчиков: • молоко - 180 мл • какао и сахар – по одной столовой ложке. • растительное масло - 1 ст. л. • сахар – 1 столовая ложка. • яйцо – 1-2 штуки. • сливочное масло (предварительно растопленное) - 20 г. • мука - 1 столовая ложка. • дробленые фисташки измельченные(не слишком мелко). Для приготовления начинки: • Сыр «Буко» - 260 грамм • сыр «Филадельфия» - 270 г • натуральный йогурт - 270 г • ванильный сахар – треть чайной ложки. • жидкий мед - 2 столовые ложки. • сахарный песок – 180-200 грамм. • желатин немного. • фрукты, ягоды: киви, клубника, ананас, персик и т. д.

А теперь о том, как приготовить сладкие роллы:

1. Хорошенько смешать все, что нужно для блинного теста и испечь на сковороде с непригораемым покрытием тонкие блинчики;

2. Смешать сливочный сыр, творог, сахар, йогурт, оставить на 15 минут. Желатин и мед подогреть в микроволновке 25 секунд до растворения, перемешать с приготовленной массой. Оставить в холодильнике на 2, 5 -3 часа;

3. Блины нужно обрезать так, чтобы они стали прямоугольными. Каждый блинчики намазать растопленным шоколадом, сверху кладем творожную массу и фрукты. Все нужно завернуть в виде рулета и поставить на 7 минут в холодильник. Рулет нарезать в виде роллов, украсить роллы фисташками, и подать с белым соусом из шоколада и с бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита!

Рассказать другу о статье: